Kon Tum nằm phía bắc Tây Nguyên, không khí trong lành quanh năm, thiên nhiên hoang sơ với nếp sống và văn hóa đặc biệt của người đồng bào thiểu số. Đây là một trong những điểm hẹn yêu thích của khách du lịch gần đây. Không chỉ bản sắc văn hóa mà ẩm thực cũng là một trong những nét đặc biệt gây thương nhớ cho thực khách mọi miền. Ở đây bạn không những được ngắm những khu rừng nguyên sinh mênh mông xanh bạt ngàn mà được thưởng thức rất nhiều món ăn ngon. Hãy cùng chúng tôi khám phá dạo quanh Kon Tum để khám phá những đặc sản Kon Tum nhé.
Top những món đặc sản Kon Tum hấp dẫn phải thử
Phở hai tô – Phở khô
Phở hai tô hay là phở khô. Món này bắt nguồn từ Gia Lai Kon Tum cách đây nhiều năm khi Gia Lai và Kon Tum chung 1 tỉnh, sau đó tên gọi phở khô Gia Lai được biết đến nhưng theo những người lớn tuổi sinh sống ở Kon Tum, món này cũng bắt nguồn từ chính Kon Tum. Món phở khô này phục vụ rất cầu kỳ, bao gồm bánh phở giống như sợi hủ tiếu gõ, nhưng săn và hơi dai. Nước lèo trong veo và có vị thanh ngọt, không quá đậm và không quá nhạt, nấu cùng thịt gà, thịt bò tái hay bò viên. Phở khô từng được xác nhận kỷ lục ở châu Á là một trong những món ăn Việt Nam rất đáng để thử nhất.
Thịt hun khói Măng Đen
Món thịt hun khói Măng Đen này đã được hình thành bao đời nay từ 1 món ăn thường ngày của đồng bào dân tộc thiểu số sống ở Kon Tum và Gia Lai. Nếu như Gia Lai nổi tiếng có món thịt bò 1 nắng muối kiến thì Kon Tum có món thịt bò hun khói Măng Đen đã làm bao người phải xao xuyến. Thịt hun khói Măng Đen này đặc biệt hơn rất nhiều so với các loại thịt khô khác ở vùng Tây Bắc bởi chính từ nguyên liệu làm nên thứ đặc sản này. Đó là gia vị và dược liệu từ vùng núi Măng Đen mà không nơi nào có được.
Cà phê
Nói đến Kon Tum thì không thể không nói đến cà phê, bởi ở Tây Nguyên là thủ phủ cà phê của đất nước ta mà. Và nếu nói thủ phủ cà phê Kon Tum thì bạn có biết ở đâu không? Đó chính là ở Đăk Hà với lượng cà phê rất lớn để cung ứng cho thị trường cả nước. Và tất nhiên, nếu để dành tặng được cho người thân những gói cafe rang xay sạch, nguyên chất đúng điệu thì mới thực sự mang được hương vị núi rừng Tây Nguyên về với nơi bạn sinh sống.
Cá Tầm
Cũng đặc biệt như món thịt hun khói Măng Đen hoặc rượu sim hay gói lá. Thứ đặc biệt làm nên nguyên liệu cho những món đặc sản Kon Tum chính là ở vùng đất này. Vùng đất đầy nắng gió và rừng già Kon Tum đã tạo nên những món đặc sản phảng phất hơi thở cao nguyên và những nguyên liệu để làm nên món ăn tuyệt vời này chỉ có thể là Kon Tum và bạn không thể tìm ở nơi nào khác.
Gà nướng
Gà nướng Măng Đen được ghi nhận trong danh sách 50 món ngon trong sách kỷ lục Guinness Việt Nam. Đây là một trong những món ăn được lựa chọn thưởng thức khi đi du lịch Kon Tum. Bí quyết tạo nên món Gà nướng Măng Đen là nguyên liệu tẩm ướp gia vị từ một số loại rễ, lá, mật ong và cây rừng Măng Đen nên gà nướng mang hương vị đặc biệt. Khi thưởng thức Gà nướng, bạn nên chấm muối tiêu hoặc muối hột lớn với ớt cay hay lá bép. Gà nướng Măng Đen cũng làm từ gà bản địa, độn vào bên trong gà một nắm lá tiêu rừng, nướng trên bếp than hồng đến khi chín vàng.
Cơm lam
Cơm lam là món khá phổ biến của đồng bào dân tộc Tây Nguyên nhưng mỗi địa phương mang một sắc thái hương vị nhau. Cơm lam trở thành món đặc sản Kon Tum từ lâu nay, món này quyến rũ bởi mùi nếp thơm quyện với ống nứa. Cơm lam Kon Tum chắc mà dẻo, bùi mà không cứng, ăn không ngán. Nhiều khi không có đồ ăn kèm, người ta vẫn thấy rất rõ vị đậm đà của gạo và mùi thơm của lúa non.
Kết Luận
Trên đây chúng tôi giới thiệu đến bạn đọc một vài món đặc sản Kon Tum. Nếu có dịp du lịch Kon Tum bạn hãy thử những món trên đây nhé.
